Entre los días 4 y 5 de octubre se ha desarrollado en nuestra ciudad «Biocórdoba«, un encuentro que ha reunido a los actores clave del sector para debatir las tendencias emergentes y los desafíos a los que se enfrentan las empresas ecológicas, así como formular las estrategias necesarias para responder a las nuevas oportunidades que están surgiendo en este ámbito. Biocórdoba ofrece encuentros comerciales nacionales e internacionales mediante agenda previa. Los participantes seleccionaron, antes de asistir, una agenda personal de reuniones preconcertadas bilaterales (B2B) entre productores del sector ecológico, cadenas de distribución nacionales e internacionales y sector HORECA. En colaboración con EXTENDA, se organizó la visita de 20 compradores internacionales provenientes de 10 países.
Chefs de reconocido prestigio han presentado alimentos ecológicos que vienen a ensanchar nuestra experiencia sensorial: la cocina como fuente inagotable de placer y salud con la mirada siempre atenta al medio ambiente. Túneles del vino «Premios Ecoracimo» y del aceite de oliva virgen extra «Premios Ecotrama» atendidos por sumilleres y catadores profesionales. Ceremonia de entrega de los máximos galardones de los Premios Ecoracimo y Ecotrama 2018.
Miguel Navazo, presidente de Almocafre, declaró ayer a Paradigma que «en esta edición se ha dado especial importancia a las sesiones de conexión entre proveedores y distribuidores de productos bio, celebrado en el Palacio de Congresos. Otro aspecto novedoso ha sido el llamado metro cuadrado donde en un bar-restaurante se hace una presentación y degustación de un producto. El Ecomercado es la cita tradicional con la población de Córdoba, donde productores y tiendas ecológicas adquieren productos eco se conocen y disfrutan de un mercado amigable de cercanía».
Actividades y experiencias, dirigidas a toda la ciudadanía, relacionadas con la promoción de una dieta equilibrada para las personas y el planeta; reducción del desperdicio alimentario; la reutilización y el reciclaje; fortalecimiento de la innovación agraria.
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