El artículo de Carlos Doncel para “El Comidista” es demoledor. El hambre que pasó España durante la Guerra Civil y hasta el año 52 fue tan terrible que ni siquiera una simple tortilla de patatas se podía hacer con facilidad y se tuvo que recurrir al ingenio y a la supervivencia más básica, llegado a la elaboración de un sucedáneo que tomaba pulpa de naranja como base.

Esta semana “Un Plato Curioso” pone en la mesa la tortilla de patatas, tanto su elaboración clásica, como esta perspectiva histórica y por supuesto, las condicionantes químicas y físicas de su preparación, haciendo un menú muy completo en cuanto a contenidos.

Dirige Emilia Pirvu, colabora Rafael Macho con la técnica de Eduardo Carbonell (EvilSound).

¡Bon appétit! ¡Qué aproveche!

Vigésimo sexto programa de la 3ª temporada de ¡Qué tal!¿Cómo estamos? Con Álex Castellano e Inés Fontiveros Entrevista a José Manuel Matencio, Presidente de la Coordinadora Andaluza por la Memoria Histórica y Democrática La memoria silenciada. Segundo programa, en Paradigma Radio. Hoy sobre Manuel Alba Blanes Informe completo de la Comisión Municipal de la Memoria Histórica